Pierre à Aiguiser Japonaise Professionnelle

Pierre à Aiguiser Japonaise Professionnelle – Spéciale Couteaux à Sashimi et Couteaux de Cuisine

Perfectionnez le tranchant de vos couteaux japonais et sashimi avec cette pierre à aiguiser japonaise de qualité professionnelle.
Fabriquée à partir de pierre naturelle abrasive dense, elle permet un aiguisage précis et homogène, idéal pour entretenir les lames fines et affûtées des couteaux de cuisine japonais.

Grâce à sa structure équilibrée, elle convient aussi bien au pré-affûtage (grain bas) qu’à la finition miroir (grain élevé), pour un tranchant net, doux et durable.

Caractéristiques techniques :

Type : Pierre à aiguiser

Origine : Japon

Matériau : Pierre abrasive naturelle

Dimensions : 21 × 8 × 2,5 cm

Utilisation : Couteaux à sashimi, santoku, kiritsuke, nakiri, couteaux de chef

Principe :

Grain faible → aiguisage grossier et réparation du fil

Grain élevé → finition et polissage miroir

Caractéristiques : Éco-friendly, durable, stable, facile à entretenir

Entretien : Tremper la pierre dans l’eau 10 à 15 min avant usage, rincer et laisser sécher après utilisation

Points forts :

Pierre japonaise dense et durable – affûtage précis et régulier
Compatible avec tous les couteaux japonais – Sashimi, Santoku, Nakiri, Chef
Finition professionnelle – lames ultra-tranchantes et polies
Idéale pour la cuisine ou le restaurant – performance longue durée
Format ergonomique 21 cm – grande surface d’aiguisage stable