Couteau Japonais Bunka Kiritsuke

Couteau Japonais Bunka Kiritsuke – Acier Damas 67 Couches & Manche Bois de Rose & Inox

Découvrez l’équilibre parfait entre tradition japonaise et innovation artisanale avec le couteau japonais kiritsuke Bunka, un couteau d’exception forgé à la main en 67 couches d’acier Damas au cœur en carbone.
Sa lame courte et précise de 12 cm offre une polyvalence remarquable, idéale pour trancher, émincer et détailler viande, poisson, fruits ou légumes avec une aisance absolue.

Le manche, conçu en bois de rose naturel et acier inox 304, assure une prise en main confortable et durable, résistant à la déformation et à l’humidité.
Forgé selon les standards japonais, ce couteau allie élégance, précision et robustesse, le tout livré dans un coffret cadeau artisanal.

Caractéristiques techniques :

Type : Couteau Bunka / Kiritsuke / Chef japonais

Matériau de la lame : Acier Damas 67 couches – cœur carbone

Dureté : 60 ± 2 HRC

Longueur de la lame : 12 cm

Longueur du manche : 11,8 cm

Épaisseur de lame : 2,2 mm

Matériau du manche : Bois de rose & acier inox 304

Angle d’affûtage : 15° par côté

Poids : équilibré pour un usage prolongé sans fatigue

Finition : Forgée et polie miroir

Coffret : Boîte cadeau artisanale résistante aux chocs

Entretien : Laver à la main, essuyer immédiatement

Points forts :

Acier Damas 67 couches – tranchant durable et esthétique unique
Manche bois de rose + inox – ergonomique, élégant et résistant
Forgé à la main – finition miroir et coupe chirurgicale
Polyvalent – parfait pour les découpes fines, légumes, viandes et sashimi
Coffret premium inclus – idéal pour offrir ou compléter une collection